健康俗话说 ，今冬进补，明春打虎。正当的饮食不单能够养人，并且还能够疗疾祛病延年。老年人过冬，要按照本人的身体情况进行食补。

　　老年人饮食要留意荤素搭配，恰当多吃些蔬菜、生果，可起到润肠、助消化、防便秘等感化。食补可供给较高的人体热量，以抵御凛冽。滋补的食物产热量高，养分丰硕，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆成品能提供优良的动物卵白和脂肪，产热量也很高。别的，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。别的还应留意多吃鱼类、海产类食物和富含维生素A的食品。

　　多吃鱼类对老年人摄生很有利处。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸护肤彩妆，是推进大脑发财的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，此中10%是这种脂肪酸。它有助于削减大脑的炎症，庇护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是由于大脑中这种脂肪酸逐步削减形成的。但多吃鱼类可弥补这种脂肪酸，从而可防止痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛特别惹人留意。因其眼珠四周的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不只能够连结大脑年轻，且能防止动脉软化和心肌窒息。

　　印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出，白叟在冬季添加服用含有维生素A的食物，可使老年人灭亡率削减65%摆布。美国科学家经植物尝试也得出告终论：维生素A能够加强人体免疫功效，在白叟发病率、灭亡率较高的冬季，给白叟相对地多吃些富含维生素A的食品，明显对低落发病率、灭亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素，拥有保温祛寒感化，且能加强白叟的抵当力，使白叟少患伤风、冻疮等病。